臺北市長蔣萬安表示，市府29日已約談寶林茶室所在地的遠東百貨公司及其保險公司國泰產險，達成共識。（粘耿豪攝）
臺北市長蔣萬安表示，市府29日已約談寶林茶室所在地的遠東百貨公司及其保險公司國泰產險，達成共識，寶林事件包含在百貨公司的保單理賠範圍之內，保單額度達數億元，應可擔起這次的損害賠償。財團法人「犯罪被害人保護協會」也說，將協助被害家屬申請180萬元被害補償金，對業者提起假扣押，防範業者脫產並提起民事求償。
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寶林中毒受害者求償有望？國泰世紀產險晚間迴應，經查大食代廣場保單，由新安東京海上產險承保，遠百集團的商業綜合責任保險，由國泰產險主辦，另有6家產險公司、總計共7家產險共保。由於是「責任險」，後續都會依商業保險保單條款及理賠程序，由第三方公證公司處理。
承保二房東、即大食代廣場保單的新安東京海上產險指出，寶林茶室是否理賠以及理賠金額，接下來將交由專業的理賠公證人深入瞭解，介入後會釐清責任，新安東京的態度是尊重專業理賠人員的責任計算與判斷。
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產險業者解讀，大房東(遠百)、二房東(大食代)是否要爲房客（寶林茶室）闖禍，衍伸出投保的責任險也擔起賠償角色，現在必須交由專業的理賠公證人員介入調查後而定。
截至目前爲止，被害人數已超過20人，其中2位被害人死亡，另有5人仍在加護病房搶救中。消基會表示，行政機關及司法機關應以最快速度查明事實真相，防止事件再度發生，纔能有效降低民衆的疑慮與不安外，更要追究相關廠商或人員的民、刑事法律責任，消基會也將爲該案件被害人提供團訟協助。
臺北市法務局長連堂凱說明，如果確定的食物中毒是受到寶林事件影響，受害者的賠償都可透過保險理賠，後續求償的協助、法律諮詢以及團體訴訟，法務局都已即刻辦理。
連堂凱指出，每位受害者可能求償的金額不一，尚無法判斷每個受害者會賠償多少錢，但這張國泰產險的保單額度達數億元，應可擔起這次的損害賠償，也很感謝遠東百貨公司及國泰產險等企業擔起社會責任、積極面對。